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好吃│年夜飯預訂啟動,錯過真的就要“等一年”

2019-11-12 18:36:04

原標題:好吃│年夜飯預訂啟動,錯過真的就要“等一年”

昨天,你的手機一定被很多商家的短信“狂轟濫炸”:“距離雙11結束還有XX小時,快‘上車’!”“XX已經庫存告急,再不下手等一年!”其實隨著現在商家“造節”越來越多,淘便宜真的不只局限于“雙11”,但是,有一件比囤貨更重要的事兒現在真的要考慮了,那就是年夜飯,這才真是“別錯過,一年只有這一次”。

◆仿膳飯莊

在充滿了皇家氣質的仿膳飯莊吃一頓年夜飯,絕對是“高端大氣上檔次”的牌面兒。所以,雖然距離除夕還有兩個多月,仿膳飯莊年夜飯的位置就已經非常緊張了。據說,最早預訂今年年夜飯的客人,是去年除夕在仿膳吃年夜飯的時候就訂下了。大規模的預訂也是早在今年9月份就開始了?,F在,仿膳飯莊的包間除了最大的“帝王廳”,其他包間均已“名間有主”,但如果現在預訂的話,散臺還可以訂到。

仿膳的年夜飯有2800元/桌的8-10人套餐,1800元/桌的6-7人套餐,888元/桌的2-3人套餐。仿膳的年夜飯可是按照“宮里”規矩,十分講究,比如2800元的10人套餐,里面就包含了仿膳名菜燕尾桃花蝦、蔥燒海參、罐燜山珍等名菜,四品宮廷點心也是慈禧太后鐘愛的小窩頭、艾窩窩等。這樣的一桌年夜飯,既能讓家里老人覺得富貴團圓,也能讓小輩兒里的“宮斗劇”迷們過過宮里小主們用膳的癮,怪不得如此搶手。

圖/仿膳飯莊供圖

◆全聚德和平門店

全聚德在北京人心中的地位絕對是獨一無二,當很多人還在十一黃金周享受假期的時候,就已經有人秉承著“手快有、手慢無”的精神開始在全聚德和平門店預訂今年的年夜飯了?,F在,全聚德和平門店的年夜飯還有位置,別猶豫了抓緊吧。

全聚德和平門店的年夜飯分為午餐和晚餐兩個時段,價格從2380元到4580元,共六檔可選擇。其中,晚餐還分為兩個時段,在第二時段,四樓大廳還有節目和表演,可以邊吃邊看。每種套餐基本都包含了全聚德的經典“鴨菜”,比如涼菜中的芥末鴨掌、鹽水鴨肝,熱菜中的火燎鴨心,還有不可缺少、鼎鼎大名的全聚德精品烤鴨。中國人在除夕的時候必吃餃子,所以在全聚德的年夜飯餐單中,都包含著一道鴨心餃子,這可是在別的地方吃不到的團圓美味。

圖/全聚德和平門店供圖

◆豐澤園飯店

在豐澤園來一桌地道魯菜的年夜飯可“真真極好”,當年北京“八大樓”中,魯菜名店占據大半江山,所以北京人的口味在魯菜面前也不再眾口難調。豐澤園的年夜飯,客人可以根據情況選擇不同人數、不同檔次的套餐,套餐中所搭配的菜品都是豐澤園的特色菜肴,比如著名的蔥燒海參、干炸丸子、九轉大腸等,極具山東特色的烤饅頭等面食更是帶著胖乎乎的可人賣相和香甜口感,成為年夜飯中非常受歡迎的明星菜品。如果搭配的套餐中有不喜歡的,還可以自由調換。

豐澤園年夜飯的預訂早在十一假期后就已經開始,今年的年夜飯,豐澤園也依舊分為兩個時段:16:30-18:30和19:00-21:00,可以自由選擇。

圖/豐澤園供圖

◆鼎泰豐

被美國紐約時報評選為“世界十大美食餐廳之一”的鼎泰豐年夜飯也已經開始接受預訂,光看看鼎泰豐的年夜飯套餐名稱就透著喜慶:吉慶有余、闔家團圓。其中包括經典糖醋小排、紹興醉雞,八寶鴨、清蒸石斑魚、蔥燒虎掌烏參、白玉牛腩筋等大菜也讓整桌年夜飯非常具有品質和格調。當然,主食除了除夕夜的餃子,還有鼎泰豐當家的小籠包。此外,鼎泰豐還為年夜飯專門配了智利的奧多塔赤霞珠或者京味十足的百年牛欄山陳釀,讓這頓團圓宴伴著“葡萄美酒夜光杯”,“餃子就酒越喝越有”。

圖/鼎泰豐微信公眾號截圖

◆花家怡園四合院總店

年夜飯是一年之中最具“規格”的家宴,除了有歷史有故事的老店,主打新派北京菜和創意菜的花家怡園也因為它的新老融合、遵循古法又不失新意的菜品,成為很多人心中的年夜飯必選之地。尤其是簋街的四合院店,更是讓人們在雕梁畫棟、寬綽疏朗的獨特京味環境中,找到一份自己心中的“年味兒”。

在花家怡園的年夜飯菜單中,都是有著好口碑和好彩頭的經典菜品,比如集合了古方蒸制的清遠雞和新鮮果蔬、老北京特色小吃、筋道涼面、怡園霸王雞;宮廷御膳做法的八旗小羊排;豪氣十足的“京式肉夾饃”——八爺大炒肉;咸香酸甜的獨家秘制——花家白菜等。據介紹,花家怡園四合院店年夜飯的包間和散臺從11月起開始接受預訂,現在暫時還有“空位”。根據往年經驗,包間和散臺都分為三個時間段:A時段15:30-17:30;B時段18:30-20:30;C時段21:30-收市。A時段用餐的顧客可以返代金券,B時段正常預訂,C時段全單八折。大家可以根據時間“錯峰”來吃年夜飯。

圖/花家怡園供圖

新京報記者王萍

編輯彭雅莉校對李項玲

責任編輯:

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